تور سمندر سور پوښ - د سیلانیانو غوره خوړونکی څوک چې خپلې رخصتۍ د تور او ازوف بحرونو په ریزورټونو کې تیروي ، د عصري کټګورۍ مطابق ، دا د وزې کورنۍ پورې اړه لري. په واقعیت کې له ایټالیا څخه ژباړل شوی ، د دې کب د نوعاتو نوم د "ږیره" په توګه ژباړل شوی. دا نوم د کب کب نیولو ځانګړتیاو سره سم دی - د هغې ځانګړتیا ب featureه ده ، په مننه چې سره سور ملټ د کوم بل کب سره نشي ګډوډ کیدلی ، د دوه اوږد غوړیو شتون دی. په ترکیه کې ، دا کب معمولا سلطانکا نومیږي ، ځکه چې دا په دوديز ډول د حکمرانانو محکمې ته د دوی د خوښې نزاکت ویل شوي.
د نوعاتو او توضیحاتو اصل
عکس: سور پوښ
د دوه اوږدې اوږې سربیره ، د دې ډول ځانګړتیا ځانګړتیا د دې ځانګړي رنګ دی. سور ملټ بیل په روښانه ژیړ رنګه رنګونو کې رنګ شوی ، مګر مقیاسونه چې دواړه خواوې او شاته پوښي ګلابي رنګ لري. د ډولونو بله ځانګړتیا دا ده چې له کیچ څخه سمدلاسه وروسته له ټولو خواو څخه د روښانه سور رنګ ترلاسه کول دي. بلیچینګ یوازې د 4-5 ساعتونو وروسته پیښیږي ، نو دا مچھلی څښل کیږي ، لکه څنګه چې دوی وايي ، د دې "پریزنټشن" خوندي کولو لپاره "په موقع". یو سور پوښ ، چې رنګ یې رنګ لري ، د پلور لپاره ایښودل شوی ، د مصرف لپاره نامناسبه ګ (ل کیږي (ځکه چې دا پوسته پخیږي).
ویډیو: سور ملټ
په زړه پوری حقیقت: ځینې هڅوونکي غوطه کونکي (نه سپین ږیري) د کب نیولو هڅه کولو کې ډیر وخت تیروي. دوی یوازې دا کب په ټیټ کې د غوړ کونکو ټریسونو پواسطه موندلی شي - اصلي رنګ دا د غوره کمپوز سره چمتو کوي. په ورته وخت کې ، کب په ځانګړي ډول ویره کې توپیر نلري ، له همدې امله ، که څه هم وموندل شي ، دا د سکوبا متیازو څخه تیریږي. ډیری یې اداره کوي د سلطانکا راجلبولو لپاره د هغې د چینجي ټوټو په ب theه د درملنې وړاندیز کولو سره. هغه به هیڅکله د داسې نازکوالي په اړه فکر ونه کړي!
مګر نه یوازې سمندری پیژندونکي په لال ملټ کې علاقه لري - دا کب هم د هغې د ګیټروونومیک ځانګړتیاو لپاره درناوی کیږي ، دا یو حیرانونکی خوند لري. دا ډول کب د خپل عالي خوند لپاره خوښ شوي. په ورته وخت کې ، سور ملټ یو ډیر ګټور محصول ګ .ل کیږي. د دې غوښې شاوخوا 20 ګرامه پروټین لري - د 100 ګرامه وزن په شرایطو کې. مګر پدې کې د سالم غوړ مینځپانګه کوچنۍ ده (پدې معنی چې د پولیونټریټریټ شوي غوړ اسیدونه). د محصول په 100 g کې - د 4 g غوړ څخه ډیر نه. د هغو کسانو لپاره مهم معلومات چې غواړي وزن له لاسه ورکړي: سره ریډ مولټ د دې د ټیټ کالوري مینځپانګې سره توپیر لري ، نو هغه څوک چې غواړي د اضافي وزن څخه ځان خلاص کړي ، دا د سمندري غذا خوندونو ته د پاملرنې احساس کوي.
ریډ مولټ غوره اختیار دی ځکه چې د ماشوم په رژیم کې شامل لومړۍ کب دي - دا په 9-10 میاشتو کې په خوندي ډول ورکول کیدی شي. داسې معلومات شتون لري چې د دې کب کب مصرف د ماشومانو په پوټکي مثبته اغیزه لري. دا سپارښتنه هم کیږي چې د ورزشکارانو او د زړه ناروغۍ کې رنځ لرونکي خلکو لپاره سور ملټ وخورئ - دا تاسو ته اجازه درکوي د شدید فزیکي فشار وروسته ګړندی بیرته راوګرځئ. مګر د الرجی ناروغانو لپاره ، دا کب په قوي ډول حوصله شوي.
ظاهري ب featuresه او ب .ه
عکس: څه سور ملټ ښکاري
د بالغ سور سور مقیاس اوږدوالی له 20 څخه تر 30 سانتي میتر پورې اړه لري. ځینې ، په ځانګړي توګه بریالي ماهیان ، دومره خوشحاله وو چې د سره پوښنې نمونې وخوري ، چې اوږدوالی یې تر 45 سانتي متره پورې دی! مګر دا پرځای عصبي پیښې وې ، پدې وروستیو کې ورته بریاوې لږ او لږ ثبت شوي ، که څه هم د شوقی زاویې دغه کب ته خورا ارزښت ورکوي.
د سور پوښنې بدن په شکل کې بشپړ او یو څه فلیټ شوی ، له اړخونو څخه راټولیږي. د قهوې پنځونکی اوږد دی ، مګر په مقابل کې مقعد او ډورسل خورا لنډ دي. سره د ملبې نمونې (دواړه ښځینه او نارینه) د خورا لوړ سیټ سترګو سره کافي اندازه لوی سر لري. د ډیری کوچني غاښونو غاښونو سره کښیناستل ، خوله د سر په ټیټ کې موقعیت لري ، کوم چې په عمودي ډول ښکته ښکته راښکته کیږي ، تقریبا عمودی ځوړند. ډیری کب نیونکي مخکې له دې چې ساحل ته کب نیسي ، سور پوښونه وپیژني - د دوه اوږد ویساکرانو شتون سره (دا غړي خورا مهم انډولیز ارګان دی ، ځکه چې کب یې د شګو یا خټو ایښودو لپاره کاروي).
د دې ټولو ګیټرنومیک ارزښتونو سره سره ، سره سور ملټ د کوچنۍ اندازې له امله کب نیونکو لپاره ځانګړې دلچسپي نلري. له همدې امله ، کب پاتې (په عمده توګه) د شوقیانو کب نیولو ارزښتناکه شی او د سیلانیانو لپاره خوندور خوند لري. سور ملچ صادر شوی نه دی او په عملي ډول حتی نورو سیمو ته نه لیږل کیږي ، نو یوازې هغه سیلانیان چې د تور او ازوف بحرونو ریزورټونو ته رسیدلي وي کولی شي پدې کې میلمه وکړي. په ورته وخت کې ، یو څوک نشو کولی د سور ملټ ګټې په یادولو کې پاتې راشي - دا د هغه ګټورو مادو لخوا تشریح شوی چې په لوی مقدار کې شتون لري. سربیره پردې ، ډاکټران په کلکه دغه ځانګړي کب ته د غوړ محلول ویټامین A ، B او E د لوړې مینځپانګې له امله سپارښتنه کوي.
سربیره پردې ، سره قهوه لرونکي غوښې پینټوټینیک اسید او معدني مواد لري. دا په ساینسي پلوه ثابت شوي چې د تور سمندر ریډ ملټ د مایکرو او میکرو عناصرو مهمه سرچینه ده.
په زړه پوری حقیقت: د اوستیوپوروس ناروغۍ لرونکي خلکو ته سپارښتنه کیږي چې دمخه وچ او وچ ځمکني سور قهوه لرونکي هډوکي وخورئ (دوی خورا ډیر کلسیم لري).
سور ملت چیرته ژوند کوی؟
عکس: د تور سمندر ریډ ملټ
ډولونه بحراني سمندرونه د اتلانټیک ، ارام سمندر او هندي بحر په حوزو پورې اړه لري. په روسیه کې ، دا په تور او ازوف بحرونو کې پراخه ده. ترکان په مدیترانې بحر کې په فعاله توګه سور ملچین کب نیسي. د کبانو ښوونځي د 15 څخه تر 30 مترو پورې ژوروالي ته ترجیح ورکوي. دوی ډیری وختونه د لاندې برخه کې خټه یا شګه سیمه غوره کوي - هلته ریډ ملټونه خوراکي توکو ترلاسه کولو لپاره خورا اسانه دي. په ځینو مواردو کې (په ندرت سره) ، کب په کا stonesو هم موندل کیدی شي.
په هرصورت ، د دې کب کبانو د خپریدو پوښتنه باید روښانه شي. خبره دا ده چې مشهور سور سورچینی یو ډول ندی ، مګر د سره د ملټي کورنۍ د کب کبانو ټول نسل ، چې په ورته ډول د سلطانکي په نامه هم پیژندل کیږي. په بدل کې ، دا جینس 4 ډولونه لري چې په بهرني کې خورا لږ توپیر لري (نوعه مورفومیتریک ځانګړتیاوې).
مګر د نوعاتو اندازه خورا توپیر لري:
- سور ملټ یا عام سلطانکا (په لاتین کې - مولس بارباټس). دا هغه څوک دی چې د ګرځندویانو د خوښې نزاکت په توګه دنده ترسره کوي. په ایزوف ، تور او مدیتراني سمندرونو کې ویشل شوي (په عمده توګه) ، په بیله بیا د اتلانتیک بحر ختیځ ساحل ته نږدې؛
- د مدیترانیا سلطانکا ، هغه هم سور تیتر شوې (په لاتین کې - مولس سیرمولټس). موندل (ډیری ځله) د مدیترانې ، تور او بالتیک سمندرونو ، او همدارنګه په شمال ختیځ اتلانتیک کې؛
- طلایی سور ملټ (مولس اوراتس). په ځانګړي ډول په لویدیز اتلانتیک کې وموندل شو؛
- مولس ارجنټاینا (ارجنټاین ، د سویلي امریکا سور ملټ). کب د برازیل ، یوراګوای او ارجنټاین له ساحلونو څخه نیول کیدی شي.
- د شوقیانو کب نیونکي تاییدوي چې په ډیری قضیو کې دوی د 15-30 مترو په ژوروالي کې سلطانکا سره ګوري او کب نیسي ، مګر د دوی په یاد کې داسې پیښې شتون لري کله چې د سور ملچې ښوونځي د اوبو له سطحې څخه 300 متره لرې د ایکو غږر سره موندل شوي.
ډیری وختونه ، کب نیسي د سړې هوا له پیل سره د پام وړ ژورې ته ځي. هغه غوره ګ herي چې خپل ډیر وخت په ټیټ کې تیر کړي. دا د خواړو لټون کولو اړتیا له امله دی - دا خواړه په عمده ډول په لاندې پرت کې دي ، له همدې امله سره ریډ ملټ ډیر لږ په ندرت سره د هغې لخوا غوره شوي پا risې څخه راپورته کیږي. دلته دا د هغې لپاره مناسب دی چې دواړه خواړه ترلاسه کړي او د ښکارونکو څخه پټ کړي - دا د بدن او رنګ ب byه لخوا اسانه کیږي. په شګلنه برخه کې د لید وړ ندي ، دا د اوبو کالم او سطح کې یو اسانه ښکار کیږي.
اوس تاسو پوهیږئ چیرې چې سور ملټ مچھلی موندل کیږي. راځئ وګورو چې هغه څه خوري.
سور ملټ څه خوري؟
عکس: په تور سمندر کې سور ملچ
په کوچني invertebrates کې د بالغ سور mullet تغذیه - لکه څنګه چې دمخه پورته یادونه وشوه ، دا ټول ژوندي موجودات په لاندنۍ برخه کې ژوند کوي. په ندرت سره (تقریبا هیڅکله نه) سره سور قهوه هګۍ یا د نورو کب نیسي. حتی که یو بالغ سور ملټ د بل چا کلچ کشف کړي (پریږدئ چې دا د ښکار ښکار وي ، چې لویان یې په سلطانکا او غوړ کې ډوډۍ خوښوي) ، کب به په هیڅ ډول سره ونښلوي.
ولې دا دومره نامعلوم دي ، ځکه چې کیویار او د سور رنګ ځوان ځوانان پخپله ډیری وختونه او په ګenseه توګه د سمندري ژوند ښکار کیږي. مګر سور ملټ لاهم د "شهرت سره لوبې کول" نه کوي ، د ژوند ټیټ شکلونو سره خپله اشتها پوره کوي. د مینو د نوع تنوع تنوع په اړه ، د بالغ کیدو په وخت کې ، سور قهوه د امفیدوډونو ، مولسکس ، بحري چینجیو او کبانو باندې خواړه ورکول پیل کوي. سربیره پردې ، سور پوښ هم معمول سره سور چینجي ته درناوی کوي (د شوقی کب نیونکو غوره بیت) ، یو ښه کاټ ښیې.
سور ملچ د خواړو استخراج سره ستونزې تجربه نه کوي - د هغې انتن د خاورې شاکولو او خواړو ترلاسه کولو لپاره غوره دی. د خواړو په لټون کې اصلي مشکل د ښکارونکو څخه کب نیول او د کب نیولو بیتونه پیژندل دي. او که سور ملټ له لومړي سره لږ یا لږ وي ، نو بیا دا په واضح ډول د چب او نورو تازه کبانو کب نیونکي نه لري ، په سیستماتیک ډول په ځک کې.
د سیرت او ژوند کولو ب Featuresې
عکس: سور ملټ کب
دا کب په ژمي کې د 60 - 90 مترو ژوروالی ته تیروي د پسرلي په رارسیدو سره ، سور رګه په څنډو کې مهاجر کیږي. د مهاجرت لارښوونې (ډیری ځله) په لاندې ډول دي - د کیچ په لور د قفقاز او کریمیا ساحلي سیمو سره. وروسته له دې چې د بحر اوبو تودوخې 14-16 reaches ته رسیږي ، کب کب نیښت ساحل ته ماس ته تیریږي ماس ماس - داسې شدید سیلاب د سرې ملټ لخوا د خپل عادت ځای ته د ژر تر ژره بیرته راستنیدو هیله سره تشریح شوی ، کوم چې یوازې په ساحل کې دی.
کیویار په ټیټ کې سپین کیږي - دا منطقي دی ، ځکه چې دا هلته شتون لري چې دا د هغې غوره ځای دی. په اوسط ډول ، د هر ښځینه ریډ مولټ لپاره 1.5-2 ملیون غوړ دي. ریډ مولټ فای زوپلانکټون مصرفوي ، او د ځان ډیر باور ورکولو لپاره دوی یوازې په کوچني رمه کې لامبو کوي ، هیڅکله هم په واحد ډول نه. د سپین کیدو په وخت کې ، سور قهوه لرونکي کب د پام وړ څرګند ب appearanceه لري ، دا په شاوخوا 1-2 کلونو کې د مثل لپاره مناسب کیږي.
د سور پوښنې اوسط موده له 12 کلونو څخه ډیر نشي ، پداسې حال کې چې یوازې یو څو تنو ورته د احترام وړ عمر ته ژوندي پاتي کیږي. دا کب ډیر دښمنان لري ، او د نفوس اندازه یوازې د زیږون لخوا چمتو کیږي. سربیره پردې ، د ایکولوژیک وضعیت خرابوالی د سور ملټ په سلسله کې له غوره تاثیر څخه لرې دی.
ټولنیز جوړښت او بیا تولید
عکس: د بحر سره سور
تور سور ملت یو له ترټولو پراخه سمندري کب دي. د دوی د تکثیر پروسه په لاندې ډول مشخص کیدلی شي. افراد د 2 کلنۍ په عمر کې جنسي پختي ترلاسه کوي او سمدلاسه بیا تولید پیل کوي. د سپینګ وخت د مارچ له جون څخه تر جون دویمې یا دریمې لسیزې پورې دوام لري. معمولا ، سلطان د هګیو نسلګیرۍ او ورکیدو لپاره د کښت شین ساحې غوره کوي ، چې شاوخوا 10-40 متره ژورې موقعیت لري.
د وقفې دورې په جریان کې ، ښځینه کولی شي په اسانۍ سره له 10،000 ډیرو هګیو سپین کړي. نارینه ژر تر ژره دي ترڅو ټول امکان لرونکي هګۍ د منی سره ژر تر ژره درملنه وکړي. د دې پروسې وروسته ، کیویار د اوبو سطح ته پورته کیږي. لاروا د القاح څخه وروسته د days نه تر by ورځو پورې پخيږي.
د 2-2.5 میاشتو وروسته ، د بدن سور سور پوښ شوي اوسط 4-5 سانتي متره دی. غوړ اکثرا ساحل ته نږدې تیر کیږي ترڅو په ځان کې خواړه ومومي. د دوی رنګ د لویانو په شان دی. نور شپږ میاشتې به تیریږي ، او کوچنۍ کب به پیدا شي چې دمخه یې له لویانو څخه په عملي ډول بې معنی کیږي (د مورفومیتریک ځانګړتیاو کې). تر دې شیبې پورې به یوازې یو څو تنه ژوندي پاتې شي - او ډیر لږ به وکولی شي په ژمي کې هرڅه زغمي.
دا کب د ډیری ښکارانو پروړاندې ډیری دښمنان او ضعیف محافظت لري ، څوک چې سور ملټ غوښه یو اصلي نزاک ګ .ي. دا یوازې پیښ شوي چې دا دوه اوږد انتن ، په کوم کې چې کب د خواړو په لټه کې شګه غويي کوي ، یوه نښه ده چې د کامی فلاژ څرګندوي - ښکاریدونکي کب په ښه توګه پوهیږي چې د دوی "غرمې" داسې انتن لري.
د سور ملچ طبیعي دښمنان
عکس: څه سور ملټ ښکاري
د طبیعي دښمنانو (حتی انسانان نه) د دې کب د ډله ییزې تبعې کیدل د نفوس د تدریجي کمیدو یو له اصلي عواملو څخه دي. ستونزې (او اصلي یې) له خورا کوچني کلونو څخه پیل کیږي. کیویار او کوچنی ، نوی زیږیدلی او په سمه توګه د سرې غوړ شوي سور رنګ ظالمانه واقعیت سره موافقت شوی د سمندري / بحر اوسیدونکو لپاره عالي خوند دی. مګر څه شتون لري - د دې نازکتیا لپاره تل د هغو کسانو "بشپړ کرښه" وي چې هیله لري. حتی د سبزیجاتو ماهیان د سور ملټ کیویار په خوړلو کې زړه نه ښه کوي.
مګر د سور پوښنې لویان په ځانګړي ډول د مینځنۍ او کوچنۍ اندازې د کب ښکار لپاره دلچسپي لري. د سور ملټ طرز ژوند ځانګړتیاوې په پام کې نیولو سره (دا تل د ورځې په جریان کې د خواړو لپاره په فعاله توګه لټوي ، د انټینا سره ریت راټولیږي ، کوم چې دا ورکوي) ، دا کب په ځانګړي ډول د سمندري ورځې وخت ښکارونو لخوا ښکار کیږي.
دا دی ، د دې اصلي دښمنان سمندري چرګ ، کټران ، اسونه میک میکریل ، روف او فلاونډر دي. په جلا توګه ، تاسو اړتیا لرئ په وروستي باندې تمرکز وکړئ - د لاندې اوسیدونکي په توګه ، دا فلاونډر دی چې د قهوه ایښودو لوی هګۍ او ځوان یې له مینځه وړي. په هرصورت ، د هغې لپاره دا خورا اسانه ده چې د ځان په څیر ورته مچھلی ومومئ - په ځانګړي توګه که ښکار په ښکاره د "د ځان غچ" وکړي د دې بې پروایی چلند لخوا.
د نوعاتو نفوس او موقعیت
عکس: سره ملچونه
په تیرو کلونو کې په تور ، ازوف او مدیترانې سمندرونو کې د سور ملټین شمیره په سیستماتیک ډول کم شوې - د دې حقیقت سربیره چې د دې کب کب نیولو خورا خورا ضعیف دی (د دې لږ اقتصادي شونتیا له امله ، د کب د کوچنۍ اندازې او د کب نیولو د میتودونو له مخې د کب نیولو مشکل).
ساینس پوهان - د ایچیتولوژیسټانو د لاندې فاکتورونو په واسطه د سره پوښنې نفوس او اندازې کمولو تشریح کوي:
- د ښکارونکو په شمیر کې ګړندی زیاتوالی ، د دې لپاره چې سور ملټ (او په ځانګړي توګه د هغې هګۍ او غوړ) د خوښې نزاکت دی. ساینس پوهان د سمندري اکوسیستمونو ګډوډولو کې د دې فاکتور لامل ګوري؛
- د ایکولوژی څخه سرغړونه ، د صنعتي اخراج په واسطه قهر شوې ، د اعظمي حد حجم دقیقا په ساحلي زونونو کې راټیټیږي - د سرې مالټې غوره ټاټوبی؛
- د سرې غاړې ښکار. د دې حقیقت سره سره چې سره سور ملټ کب نیسي په ځانګړي توګه ندي وده شوي ، ډیری کب نیونکي ، د سیلانیانو خوښولو سره د ورته خوند سره ، د کب نیولو غیرقانوني میتودونو څخه کار اخلي. تاسو کولی شئ ډیری وختونه د سپین رنګ کولو پرمهال د سور ملټ کب نیولو سره مخ شئ.
د دې لپاره چې د دې مستې خوړل شوي نفوس بیرته راګرځوي ، ساینس پوهانو د یو کال لپاره وړاندیز وکړ چې په بشپړه توګه کب نیولو باندې بندیز ولګوي. مګر تر دې دمه دا تدابیر ندي نیول شوي - نسلونه یې په سره کتاب کې ندي (په هیڅ یو ایالت کې) ، نو چارواکي باور لري چې د الارم غږولو لپاره خورا وختي دی ، او دا خورا بې ګټې دی چې د ورته کبانو خوړلو خوښۍ څخه انکار وکړي. د مثال په توګه ، په ایټالیا کې د رستورانتونو بشپړ ځنځیر شتون لري - پورټو مالټيز ، کوم چې یوازې د سرې ملټي پخلي کې د ځان لپاره نوم رامینځته کړی ، نو په ایټالیا کې د حیرانتیا ریزورټونو ډیری میلمانه لومړی دې تاسیساتو څخه لیدنه کوي.
سور پوښ - د ګیستروومیک شرایطو کې د کب ارزښت لرونکی کب. د دې حقیقت سربیره چې دا یو په زړه پوری خوند لري ، پدې کې خورا خوراکي توکي ، ویټامینونه ، مایکرو او میکرو عناصر شامل دي. په عمده توګه د ساحلي زون استوګن کول ، کب د شوقی کب نیولو یو شی دی. دا د شوقیانو کب نیونکي دي چې سور ملټ د لوګیو او ماهي پلورنځیو ته رسوي ، چیرې چې د ساحلي ښارونو میلمانه کولی شي له دې خوند څخه خوند واخلي. د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې په طبیعي شرایطو کې ، ډیری سمندري (سمندري) اوسیدونکي د دوی په مینو کې د سور ملټي لیدلو مخالف ندي ، د کبانو نفوس ورو ورو کم کیږي - د دې تطبیق وړتیا اجازه نه ورکوي چې دا دومره لوړې ګټې سره مقابله وکړي.
د نشراتو نیټه: 08/17/2019
د نیټې نیټه: 08/17/2019 په 0: 29
