ب maه او د میکریل استوګنځی
ماکریل کب، د میکریل کورنۍ د مکریک کورنۍ په حکم پورې اړه لري. د دې آبی مخلوط بدن اوسط اوږدوالی شاوخوا 30 سانتي متره دی ، مګر په طبیعت کې ، افراد له دوه چنده څخه ډیر وخت ډیری وختونه موندل کیږي پداسې حال کې چې تر 2 کیلو پورې اندازې ته رسیږي.
په هرصورت ، کوچنۍ نمونې کولی شي یوازې 300 g وزن ولري. د کب کب سر د شنک ب ofه لري ، بدن د کوچني ترازو پوښل شوي تکل ته ورته دی ، د دم برخې کې دا پاک شوی او په وروستي ډول فشار لري. د بدن رنګ ګلابي دی ، د تیاره لیږدونکي پټو سره نښه شوی ، شین شین نیلي دی.
د معمول سربیره: د وریجې او عصبي ، میکریل پنځه اضافي قطعات لري ، چې له هغې څخه قهوه په پراخه کچه جوړه شوې ده. د میکریل کورنۍ د ډیری غړو په څیر ، په ورته کب کې دا امکان لري چې د سترګو شاوخوا یو هډوکي ګوتو توپیر وکړي. د دې آبی څارویو ژویو ته ګوته نیول شوې ده ، غاښونه شکل یې کوچنۍ او کوچنۍ دي.
ماکریلز په څلورو اصلي ډولونو ویشل شوي دي. په منځ کې د میکریل نسلونه افریقیان ترټولو لوی اندازې ته رسي. د داسې اشخاصو اوږدوالی ممکن د cm 63 سانتي مترو سره وي ، پداسې حال کې چې وزن له دوه کیلو ګرام څخه ډیر دی.
ترټولو کوچنۍ (44 سانتي او 350 ګ) نیلي یا جاپاني میکریل دی. سربیره پردې ، د ورته کبانو ډولونه پیژندل شوي: عام اتلانټیک او استرالیا. ماکریلز یوه سمندري سیمه نیسي چې د ارکٹیک بحر پرته د نړۍ ټولو برخو ته خپره شوې ده. د ورته کبانو بوټان په مختلفو سمندرونو کې تیریږي ، د مثال په توګه ، د بیلی اوبو ته مهاجر او میکریل ژوند کوي د بالتیک ، مارمارا ، تور او نورو سمندرونو په خاوره کې ژور ځایونه.
د میکریل طبيعت او ژوند کول
برګ ماهی یو له کبانو څخه دی چې د خپل ژوند ډیره برخه یې ښکته ته نه تیروي ، مګر په پیچلي سیمه کې تیرېږي. دوی عالي تیامر دي چې په آبی چاپیریال کې عالي احساس کوي او د اوبو د مالګو بدنونو ژورو کې فعاله ژوند ته تطبیق کیږي. او د فنونو پراخه سیټ دوی سره مرسته کوي کله چې ګړندي حرکت وکړي نو د ایډیډونو مخه ونیسي.
دا کب په ښوونځي کې ساتل کیږي ، ډیری وختونه د پیرو ساردین سره په ډلو کې یوځای کیږي. ماکریل په اوبو او هوا کې کافي دښمنان لري ، او سیلیکان ، سمندري شیرونه ، ډولفینز ، شارکونه او لوی تونا کولی شي دې ته خطر پېښ کړي. ماکریلز د کب یو ډول ډول دی چې یوازې د تودوخې درجې 8-10 ° C کې احساس کوي ، د دې دلیل لپاره دوی کلني موسمي مهاجرت کوي.
او ټول کال ، دا کبونه فرصت لري چې یوازې د هندي بحر ګرمو اوبو کې ژوند وکړي ، چیرې چې د تودوخې رژیم دوی په سمه توګه مناسب کوي. د ترکیې د اوبو راحت دوی ته هم پوره نه ورکوي ، نو د دې لپاره چې ذکر شوي اوبو کې ماکرل په ندرت سره د دوی اصلي ځایونو کې د ژمي لپاره پاتې کیږي.
د سړې هوا له پیل سره ، په تور سمندر کې ژوند کوي ماکریل د اروپا شمال ته خوځیدلی ، چیرته چې ګرمې څپې شتون لري چې دوی ته د آرامۍ ژوند کولو زمینه برابروي. د مهاجرت پرمهال ، میکریل په ځانګړي ډول فعال ندی او حتی انرژي د خواړو په لټه کې نه لګوي.
د لامبو کڅوړې او پرمختللي عضلاتو نشتوالی د اتلانتیک میکریک سره مرسته کوي چې په اوبو کې خورا ګړندۍ حرکت وکړي ، کوم چې د بدن د تکثیر شکل جوړښت لخوا هم خورا اسانه کیږي.
دا ډول کب د 30 کلومیتره / ساعت پورې سرعت ته رسیدو وړتیا لري. د ګړندي حرکت کولو دغه وړتیا د دې آبی مخلوق سره د اوږدې فاصلې سفر کولو ، اوږد مهاجرت کولو کې مرسته کوي.
د ماکریل خواړه
ماکریلز یو ځانګړی د آبی سپکاوی دی. دوی د اوبو او کوچني کرسټیسینونو څخه فلټر شوي پلنتون ته خواړه ورکوي. پاخه کب د سکویډ او کوچنۍ کب لپاره د ښکار په توګه غوره کیږي.
په خپل ښکار برید کول او توره کول ، د مثال په توګه ، د اتلانټیک میکریل د دې وړتیا لري چې په څو ثانیو کې تر km 80 کیلو میتره / ساعت پورې د فوري خوځښت سرعت ته وده ورکړي. د ښکار لپاره ، ماکریل رمې ته ځي ، پداسې حال کې چې د شګو ډبرې ، آنچوي او سپراټونه د دوی د بریدونو شیان کیدی شي.
د ماکریلونو رمه ، یوځای عمل کوي ، خپل قربانیان د اوبو سطح ته پورته کولو ته اړ کوي او په دې توګه خپل خواړه په ماس ماس کې نیسي ، زړه بښونکی خواړه پیل کوي ، چې ډیری وختونه د لوی آبی څارونکو ، ګولونو او ډولفین سره یوځای کیږي. د پورته څخه د داسې غونډو مشاهده کول ، د ماکرال لپاره د تغذیه کولو سایټ موندل اسانه دي.
دا کوچني سمندري ښکارونکي خورا بایلونکي دي ، مګر د آسټرالیا میکریل خورا وحشي اشتها لري. هغه د نیولو لپاره چمتو ده ، پرته له ډیرې حوصلې ، هرڅه چې هغې ته د خوړو وړ ښکاري. د دې ځانګړتیا له امله ، د آسټرالیا انګریزان ډیری وختونه پدې حقیقت باندې ګیر کیږي چې دوی کولی شي په اسانۍ سره میکریک هم ونیسي حتی پرته له کومې خونې څخه.
د میککر تولید او د ژوند تمه
مکریلز د ژوند دویم کال کې سپان پیل کوي. او بیا ، هرکال ، بالغ اشخاص وړتیا لري ترڅو اولاد تولید کړي تر هغه چې دوی ډیر عمر ته ورسوي ، کوم چې پدې کب کې په 18-20 کلونو کې پیل کیږي. ښودل شوی عمر د ورته ژوندیو موجوداتو موده ده.
ډیر د پاخه کب لرونکي کب د پسرلي په مینځ کې واوښت. ځوان ماکرین یوازې د جون په پای کې بیا تکثیر پیل کوي. جنسي عمر لرونکي وګړي د پسرلي او دوبي په جریان کې د ساحلي اوبو په برخو کې وریځي.
د نسل پالنې میکریل په فعاله توګه پیښیږي ، ځکه چې کب خورا ډیر زرغون دي ، تر نیم ملیون هګیو شاوخوا 200 متره ژورې ته پریږدي. هګۍ یوازې د ملی متر قطر په اړه دي. او هر یو یې د غوړ یو څاڅکي سره چمتو کیږي ، کوم چې به د ودې اولادونو لپاره خواړه وي.
د لاروا تشکیل موده د مستقیم چاپیریال چاپیریال شرایطو پورې اړه لري او له یو نیم څخه تر دریو اونیو پورې وي. ماکریل لاروا دومره غوښه خوړونکي او ځیرک دي چې دوی به د تندې سره رضایت ولري او د یو بل سره د ښه اشتها سره خواړه وخوري.
نوي زیږیدلي غوړ کوچني دي ، یوازې یو څو سانتي متره اوږد. مګر دوی ګړندي وده کوي او په مني کې د دوی اندازه درې یا ډیر ځله ډیریږي. مګر له هغې وروسته ، د ځوانو ماکرینونو وده وده ورو کوي.
د کیچ نیول
ماکریل یو کب دی چې تل خورا ډیر ارزښت لري او د فعلي کب نیولو نښه ده. د یادونې وړ ده چې یوازې په کال کې تر thousand 65 زرو ټنو پورې دا ډول کب نیول کیږي.
د میکریل پراخه استوګنځی د دې امکان لري چې دا زموږ د سیارې ډیری برخو کې ونیسي: د اروپا له ساحل څخه کانري ټاپو ته ، په تور ، بالتیک او مارمارا سمندرونو کې ، او په دوبي کې په آیسلینډ کې او د مرمانسک ساحل کې ، د سپینې بحیرې په اوبو کې ، د نووایا زیملیا ساحل څخه لرې او. په بې شمیره نورو ځایونو کې
د ماکریل کب نیولو لپاره ، ډیری وختونه پرس او سټیل سیینونه کارول کیږي ، په بیله بیا ټرینګ ، لینګ لاینونه ، د کب نیولو بیلابیل ځنګلونه او ګیل جالونه. د کیچ نیول د کبانو کب نیونکو لپاره ، دا په ځانګړي ډول مشکل نه بریښي. او ترټولو اسانه لار د کښتۍ یا کومې کښتۍ څخه کب نیول دي. دا یو بلکه لالچی کب دی ، نو دا د میکریل لالچ کولو لپاره هیڅ کوم ستونزمن ندی.
د دې لپاره ، هرڅه په زړه پوري او روښانه دي ، مناسب دي ، او کب نیونکي معمولا مجهز کوي ، پدې پوهیدلو سره ، د کب نیولو ټول ډولونه د هر ډول چمکیو نمونو او سپینو زرو ورق سره. د بیت په توګه ، تاسو کولی شئ کوچنۍ کب ، شیل کب او د کب کب غوښه وکاروئ ، په بیله بیا مصنوعي بیت ، کوم چې تاسو کولی شئ په آزاده توګه وپیرئ.
برګ ماهی – خوندور کب ، د دې غوښه څښل کیږي ، مالګه او کنډول دي ، مګر لاهم تازه نیول شوي ، دا به خورا خورا خوند وکړي. دا محصول نسبتا ارزانه دی. د ماکریل قیمت مستقیم د هغې کیفیت پورې اړه لري او په هر کیلو کې له 120 څخه تر 160 روبلو پورې دی.
د میکریل پخولو څرنګوالی
ماکریل یو کب دی چې د خواړو صنعت کې مهم رول لوبوي. او هغې ته په پخلی کې ځانګړي ځای ورکړل شوی ، له هغه وخته برګ ماهی – صحي کب... د دې آبی څارویو غوښې غوړ مینځپانګه خورا لوړه ده او 16.5 reaches ته رسیږي ، او له همدې امله دا ډول کب کب د غوړ اسیدونو شتون له امله لوړ تغذیه شوي ارزښت لري. سربیره پردې ، د میکریل غوښه خوندور ، نرمه ده ، کوچني هډوکي نلري ، له همدې امله دا په اسانۍ سره له دوی څخه جلا کیږي ، په اسانۍ د هضم وړ پروټین او ویټامین B12 بډایه.
د ماکریل غوښه په عالي ډولونو پورې اړه لري. د کافي څخه ډیر ډیر ښه خواړه شتون لري چې له دې کب څخه رامینځته کیدی شي. او په ورځني ژوند کې او د جشن میز لپاره ګټور دی ترکیبونه د میکریل سره، او یو لوی مقدار اختراع شوی دی.
دا ډول غوښه په سبزیو کې د سبزیجاتو سره پخه شوي ، مارینټ شوي ، په کڅوړه کې جوړ شوي ، د ډیری ساس سره وینځل شوي ، د خولې اوبه کولو ډکولو سره ډک شوي ، کټلیټونه تیاره شوي او پوټکي چمتو شوي. په هرصورت ، دا ډول محصول یو څه ب featuresه هم لري. حقیقت دا دی چې حتی د تازه میکریل بوی خورا مشخص دی.
له همدې امله د ماهر کور میرمنې باید د خوندور میکریل ب disو جوړولو لپاره ځینې چالونو ته مخه وکړي. د پخلی کولو دمخه ، د دې کب کب غوښه اکثرا په وچه سپینه شراب ، سرکه ، لیمو یا نیبو جوس کې اچول کیږي ترڅو د ناغوښتل شوي بویونو مخه ونیسي. د ورته دلیل لپاره ، دا هم امکان لري چې د خوشبو بوټو سره د کب کب غوړ شي.
د میکریل فیلیټ په اسانۍ سره د نیمه بircو پرتونو ویشل شوی دی. دا ډول غوښه باید په ورق کې پخه شي. سوځیدلی او جوش شوی ماکریل دا زیان لري چې دا یو څه وچ وچیدل کیږي ، ځکه چې دا په اسانۍ سره پدې کې موجود غوړ پریږدي. او دا بل دلیل دی چې د پخلي دمخه د دې غوښې سمبالوي.
ویل شوي محصول تازه کارول کیږي. او دا خورا ناغوښتل شوی دی چې د دوهم ځل لپاره منجمد کارول. په وروستي حالت کې ، غوښه کې شتون لرونکي غوړ کولی شي شنډ شي. او یوه نښه چې دا دمخه پیښ شوې ده په ژورنال کې ژیړ ځایونه څرګند دي.
