په اروپايي هیوادونو کې د ولشوکا مشرومونه ډیر درناوی نلري. استثناوې فنلینډ ، روسیه او اوکراین دي ، چیرې چې مرخیړې مشهورې دي او ډیری محلي نومونه لري ، مګر دا ټول اصلي ملکیت منعکس کوي چې مشروم ته یې نوم ورکوي - په کیپ کې د څپې غلظت حلقې.
د مشروم غوره کونکي د اکتوبر تر میاشتې پورې په بیچ او مخلوط ځنګلونو کې په لوی شمیر کې موندل کیږي. ریښتیني څپې:
- سپین؛
- ګلابي
د څپو عام ډولونه:
- ګلابي
- توره لرونکی
- سپین؛
- ړنګ؛
- نسواري
- وایلن
د رنګ سکیم سربیره ، موجونه د خولۍ چترۍ قطر سره توپیر لري. مشروم په دې کې ځانګړی دی چې میوه لرونکي بدن د سوځيدو ، تیلو شیدو پټوي ، کوم چې د څپو چمتو کول پیچلي کوي.
ولې موجونه ګټور دي
دوی ډیر لري:
- ګله لرونکی؛
- معدنيات
- کاربوهايدريتونه؛
- امينو اسيدونه؛
- انټي اکسیډنټونه؛
- ويټامينونه؛
- پروټامين؛
- لیکتین.
د څپې کارول د زړه او وینې رګونو ، میتابولیزم لپاره ګټور دی. بیولوژیکي فعال مادې:
- د ګلوکوز کچې ثبات؛
- د وینې رګونه پاک کړئ
- ستړیا راکموي
- اعصاب غښتلی کوی
- د وینی فشار نورمال کړئ؛
- د ویښتو او پوټکي جوړښت ته وده ورکول؛
- د فشار ضد ملکیتونه لري؛
- د معافیت ملاتړ
- مغزو محرک کړئ ،
- لید ښه کړئ.
د ټیټ کالوري څپې د لوږې رنځ پرته ډیر وزن کموي ، بدن د فعال ژوند لپاره.
د چا لپاره موجونه زیانمن دي. د مرخیړیو کارولو مخنیوی
هغه خلک چې د کلسیمیسټایټس لري او د ګیلابلیډر ، پانکریټایټس ، د معدې جوس ټیټ تیزابیت لري یا فنګس په بشپړ ډول له رژیم څخه لرې کوي. د پخلی کولو وروسته ، میوه لرونکي بدنونه خپله تریختیا له لاسه ورکوي. مګر د وولشکا شیدو جوس ترکیب نه بدلوي ، دا د مغز مغز پاروي.
د 3 کالو څخه کم عمر لرونکي ماشومان په بدن کې انزیمونه نلري چې دوی ته به اجازه ورکړي چې مشروم هضم کړي ، او نه یوازې څپې. په عموم کې ، دا یو خوندي او صحتمند مشروم دی که تاسو د ګسټروونوم حفظ الصحې اساسي قواعد تعقیب کړئ.
څنګه د پخلي دمخه موجونه پروسس کیږي
د زیان په ځای کې ، مرخیړې د کاستیک شیدې پټوي. دا د کڅوړې خوند خرابوي ، د معدې خرابي یا زهرجن لامل کیږي. د تودوخې هیڅ درملنه د زهرجن جوس جوس بې اغیزي کوي. له همدې امله ، تاسو اړتیا لرئ چې د مرخیړیو کښت کولو پر مهال محتاط اوسئ ، په پین کې یوازې د خواړو یا مشروطه وړ ب wavesو اضافه کړئ.
د لندبل یا جوش کولو سره تل ذائقه غیر جانبدار کړئ.
لامبو وهل
وولنشکي راټول شوي ، ټوپۍ د مدیر شوي ملبے څخه پاک شوي ، او په پاکو اوبو ډکې شوي. پرېږده. په پروسه کې ، اوبه په هرو 5 ساعتونو کې بدلیږي ، زاړه اوبه اوبه کیږي. بیا یې د روانو اوبو سره ښه وینځئ. دوی بیا په ساړه اوبو کې ډوب شوي. د هر لیټرو اوبو لپاره 10 ګرامه مالګه یا 2 ګرامه سیټریک اسید اضافه کړئ. فصل د 2 ورځو یا ډیر وخت لپاره پخېږي. په وروستي مرحله کې ، مرخیړې د برش سره پاک شوي ، بیا د روان اوبو لاندې مینځل کیږي.
کوم خواړه چې له څپو څخه جوړیږي
وولوشکا خوندور دی ، مګر چمتو کول اسانه ندي. د ککړتیا لرې کولو لپاره ، په اوږدې مودې مالګین اوبو کې کښینئ ، بیا:
- اچول؛
- جوش؛
- کنګل کول.
د تودوخې درملنې وروسته ، څپې د میوو د بدن او ملکیتونو ترکیب ساتي. مشروم د پیاز او خوږ کریم سره پخې شوي. د وولوشکي څخه جوړ شوي چاس د غوړ او سبزیجاتو خواړو سره د مشروم ذائقه پوره کوي.
د خوړ وړ څپې
ګلابي ویښتان
مرخیړی د افریقا ، آسیا ، اروپا او امریکا په شمالي برخو کې پراخه ده. ګلابي مکروریزا په مخلوط ځنګلونو کې د مختلف ونو سره ، ډیری وختونه د برچ سره ، په ځمکه کې په جلا یا ډلو کې وده کوي. دا د دې سخت ذوق لپاره ارزښت لري او په روسیه او فنلینډ کې د مناسب چمتو کولو وروسته خواړه ورکول کیږي it دا هاضمه سیسټم خرابوي کله چې خام خوړل کیږي. هغه زهرجن چې د تند مزاج لپاره مسؤل دي د پخلي پرمهال ویجاړ شوي دي.
يوه خولۍ
محرک د مرکزي فشار سره ، تر 10 سانتي میتر پورې قطر دی. د دې رنګ د ګلابي او شیر سیوري ترکیب دی ، ځینې وختونه د تیاره ګرد زونونو سره. څنډه په ځوان نمونو کې دننه او ځوړند پوښل شوې.
ګیلونه
تنګ ، ګense او نږدې یو بل سره نزدې و.
پښه
سلنډریک رنګ سور - غوړ رنګ لرونکي سطح سره ، تر 8 سانتي مترو اوږد او 0-6-2 سانتي متره ضایع. کله چې غوټ شي یا زیان مینځ ته راشي ، نو د میوو بدن سپیني جوس پټوي ، کله چې هوا ته رسیدلی نو رنګ بدل نشي.
تریشر
په مرطوب ځایونو کې د بیچونو سره د مایکروریزال بانډ جوړوي. اسیدیک خاوره د ځنګل په څنډه یا د ځنګل په خاوره کې په آزاده واښو ځایونو کې غوره ګenseي ، نسبت ګ d ځنګل کې ژور. دا په ډیری اروپا ، شمالي افریقا او د آسیا او شمالي امریکا ځینې برخو کې په واحد او کوچني ویشل شوي ډلو کې پیښیږي.
خولۍ
د 5 څخه تر 15 سانتي مترو قطر ، محل ، بیا مستقیم ، یو کوچنی مرکزي اضطراب څرګندیږي ، تور ژیړ او ګلابي خولۍ شګې دي ، په ځانګړي ډول د دوی د محور په څنډو کې ، او یو څه تیاره غلظت لرونکي حلقې لري چې خورا د پام وړ د مرکز په لور. دا زون د پاخه میوه لرونکي بدن کې ورک کیږي. د شګو کیټیکل لاندې ، ګenseه ، نازکه سپینه پوټکی.
ګیلونه
لنډ ، ټیټ سټیمینګ ، ګ spaceه فاصله قهوه ګلابي ګلونه سپین یا رنګ رنګ کریمي شیدې خارجوي کله چې زیان رسیدلی وي ، نو رنګ وچ نه کیږي کله چې وچ شي.
پښه
قطر له 1 څخه تر 2 سانتي میتر او قد له 4 څخه تر 8 سانتي مترو پورې ، سلنډریکل ، د پوښ څخه پالر. د ځوانو مشرومونو پښې سپیڅلي او سختې دي as څنګه چې د میوو بدن پوټکي کیږي ، دوی اسانه او خالي کیږي. د ساقې حلقه نشته.
ولنشکا سپین
دا غیر معمولي مشروم د ونې د ونې لاندې وده کوي. د دې رنګ رنګ او فرعي بونټ د ګټور توپیر ب featuresې دي. سپین پوټکی د اروپا په ډیری برخه او د شمالي امریکا ډیری برخو کې موندل کیږي (په عمده ډول لوند مرغیو کې). فنګس نادر دی ، مګر چیرې چې دا کوي ، د مشروم غوره کونکي لسګونه یا ډیر نمونه راټولوي.
خولۍ
د قطر تر 5 څخه تر 15 سانتي مترو پورې ، محلول او بیا یو څه خپګان ، تیاره ژیړ او ژيړ ګلابي کیپونه ګلابي ګلابي غلظت لرونکي پټي لري او د مرکز په لور یو ګلابي نسواري زون لري. د شګو کیټیکل لاندې یو ګense او نازک سپین پوټکی شتون لري.
ګیلونه
سپین ، لنډ ، د پیډونکل سره ښکته ، یو څه سالم ګلابي ، د سپینې جوس خارج کول کله چې زیانمن شي.
پښه
قطر له 10 څخه تر 23 ملي میتر او قد له 3 څخه تر 6 سانتي مترو پورې ، معمولا د پای لور ته یو څه ټیپر کول.
بې هوښه لیوه (مارش ، سست شوده)
د نسواري نسوړ مشروم د وچې خسرو ځنګلونو ، ختیځ آسیا او شمالي امریکا په ځینو برخو کې د وچ ونې اروپا کې د ونو لاندې ونو لاندې وده کوي.
خولۍ
قطر له 4 څخه تر 8 سانتي مترو پورې ، محلول او بیا په مرکز کې خپه شوي ، رنګ ارغواني-خړ یا سپک خړ ، ورو دی کله چې لمده وي. د کیپ د کټیکل لاندې ، غوښه سپینه یا رنګ ده ، بلکه نازکه ده.
ګیلونه
کنځل شوی یا لنډ کټ شوی ، سپین یا زیړ زیړ ، نسواري کله چې زیان رسیدلی وي ، سپینې شیدې پټ کړئ ، کوم چې کله وچ وي ، نو سګن رنګ شي.
پښه
له 5 څخه تر 10 ملي میتره قطر او له 5 څخه تر 7 سانتي مترو پورې ، اسانه او سلنډر ، بلکه خړ او ماتیدل اسانه دي.
نسواري شیدې
د میوو مړي په ځمکه کې په اروپا او شمالي امریکا ، آسیا د کشمور په وادې ، هند ، چین او جاپان کې په ځنګلي ځنګلونو کې وده کوي.
ګیلونه
کریم ډډ رنګ ، په ډډ کې د رنګ لږ.
خولۍ
محدب یا فلیټ ، ځینې وختونه د کوچني مرکزي فشار سره ، قطر کې 4.5-12.5 سانتي متره دی. سطح یې وچ ، وچ او نرم وي په ترکیب کې. ځینې وختونه کوچني پوښونه په مرکز کې ښکاري ، او د بالغ نمونو په څنډو کې غیر منظم نالیونه. رنګ د روښانه نسواري څخه تر تیاره نسواري پورې ، ځینې وختونه د تیارو سپین رنګونو او سپک څنډو سره.
پښه
سلنډریکل ، د 4-8.5 سانتي متره اوږد او 1-2 سانتي متره ضربه ، د پای په لور ټایر کول. جوړښت د بونټ سره ورته دی ، مګر یو رنګ رنګ لري او په پورتنۍ کې سپین دی. نبض ګ thick او پیاوړی دی ، سپین رنګ لري او د زیانونو په ساحو کې ځایونه ښکاري. لږ شین سپین ، ګلابي کله چې وچ وي.
وایلونیسټ
دا لوی مشروم په واحد یا کوچني ب scatteredو ګروپونو کې د ونې او مخلوط ځنګلونو کې موندل کیږي. پوټکی سپین غوښه سخت او ځنډونکی دی ، د شیدو جوس ډیر نرم دی.
په انګلستان او آیرلینډ کې د ځنګلي او مخلوط ځنګلونو کې په پراخه کچه توزیع شوي او عام دي ، چیرې چې دا معمولا په لوی مقدار کې میوه لري ، دا لوی شیدو کاپینډ په ټوله اروپا کې موندل کیږي ، له سکینډینیا څخه تر مدیترانې پورې. ما په شمالي امریکا کې موندل شوي د دې نوعاتو کومه وروستۍ یادونه نه ده لیدلې.
خولۍ
د وخت په تیریدو سره کیپ په بشپړه توګه پرانستل شوی ، دا رنګ رالوید او کریک شوی دی. قطر له 10 څخه تر 25 سانتي مترو پورې (ځینې وختونه له 30 سانتي مترو څخه ډیر). دا په پیل کې محدب دی ، مګر ډیر ژر د مرکزي فشار سره مخ کیږي. لومړی سپین ، بیا ژیړ او په پای کې نسواري رنګونه ، د وړ رسو فایبرونو سره پوښل.
ګیلونه
مستقیم ، په پیل کې سپین ، مګر ژر نسواري ، ډیری ځله داغ شوی. که چیرې ګیلونه زیانمن شوي وي ، نو دوی خورا ډیر ، د سپک چک چک لرونکي سپین شیدو څخه بهر کوي.
پښه
د کیپ په څیر ورته رنګ شوی ، سلنډر یا لږ څه د پای لور ته ، له 2 څخه تر 4 سانتي میتر قطر او له 4 څخه تر 7 سانتي میتر پورې.
نه بدېدونکي غلط څپې
د انسانانو لپاره خطرناک ډبلونه د بهر خواړو نمونو ته ورته دي ، مګر د دودیزې خوړ وړ څپو برعکس ، حتی د پخلی وروسته دوی زهرجن دي ، او خواړه خورا مهمه پاملرنه کې پای ته رسوي ، نه د معدې درملنې لپاره.
سپین زرغون
په ډیر رطوبت کې وده کوي ، مګر په مکروریزا کې په دوامداره توګه لندبلونه نه د برچ سره.
خولۍ
تر 60 ملي مترو پورې قطر کریمي ګلابي. شکل یو فلیټ فنل دی ، ځینې وختونه د پام وړ مرکزي پروتوژن سره. څنډه په کلکه ماته ده. سطح (په ځانګړي توګه د ځوانو میوه لرونکو جسدونو) کې د پام وړ کچې دي. رنګ ارغواني-سور رنګ لري. تور سیوري لرونکي دایره ، په مینځ کې تیاره حلقه ، د څنډې په لور روښانه.
پښه 20-60 x 8-12 ملي میتر ، په منظم ډول سلنډر ، کرپټ ، بیلډ ، میټ ، رنګ د خولۍ سره ورته دی. غوښه کرکیله ده او د خوند خوند بوی لري. سپینې شیدې نرم خوند لري او یو څه وروسته وروسته تیز کیږي.
ملر چپچپا
یو وچ پروت رنګي ، نه ډیر پیچلی فنګس د وچې ونې لاندې د اروپا په مینځنۍ برخه کې موندل کیږي.
خولۍ
خړ شین - خړ یا د زیتون خړ ، ځینې وختونه د ګلابي رنګ سره ، د تیاره اوبو ، خپه شوي حلقاتو او ځایونو سره ، محرک ، یو کوچنی مرکزي فشار وده کوي ، د 4 څخه تر 9 سانتي میتر قطر کې. د لوند هوا په جریان کې ګړندی.
ګیلونه
ګ، شمیر ، سپین ، په تدریجي ډول کریم بدلول ، خړ ژیړ کله چې پرې کیږي. کله چې زیان رسیدلی وي ، د سپینې شیدو لوی مقدار خوشې کیږي ، کله چې وچ شي نو خړ کیږي.
پښه
رنګ خړ ، سلنډر یا لږ څه د پای لور ته ، له اوږدوالي له 3 څخه تر 7 سانتي میتر ، قطر له 0.9 څخه تر 2 سانتي مترو پورې هیڅ ډډ رینج. د مرخیړ خوند د مرچ څخه توپیر لري.
هیپټیک لیټیک اسید (کټ مټ)
دا په شمالي امریکا کې د مینځنۍ ځمکې په ډیری برخو کې د اسیدیک خاورې سره په ځایونو کې د سپینو ، پاینونو ، حوضونو لاندې لوی شمیر کې موندل کیږي.
خولۍ
له 4 څخه تر 10 سانتي مترو پورې قطر تیاره سور نسواري او وچ ، خټه ، په لنده هوا کې یو څه چپچپا. په لومړي سر کې ، محوه ، دا د فنل ب takesه اخلي ځکه چې د میوه بدن تیریږي. ډیری وختونه ، کله چې ټوپ یو فنل ته پراخه کیږي ، یو کوچنی مرکزي چترۍ ښکاري.
ګیلونه
د سور رنګ سور کریم ، په څرګند ډول ندی څرګند شوی ، ډیری وختونه موقعیت لري او د لوییدو په وخت کې د هغه ځای ناڅاپي کیږي. کله چې زیان رسیدلی وي ، یو سپین سپین شیدی خپریږي ، دا په لومړي سر کې نرم خوند لري ، مګر وروسته خورا خورا پیچلي او ځیرکي کیږي.
پښه
قطر له 5 څخه تر 20 ملي میتر او قد له 4 څخه تر 9 سانتي مترو پورې ، اسانه او ورته رنګ د کیپ په څیر ، یا یو څه رنګ. د لښتۍ حلقه نشته.
د څپو سره مسموم کول. نښې او نښې
اکثرا خلک:
- د تازه غوره شوي مشروم پروسس کولو مقرراتو څخه سرغړونه؛
- اجزاوې په سم ډول نه کنړل کیږي؛
- د پخلي ترکیبونه مه اخلئ؛
- دوی هیر کړي چې دوی د معدې او نورو داخلي ارګانونو سره ستونزې لري.
په دې ټولو حالتونو کې ، خواړه د کولمو عوارض ، لږ یا معتدل مسمومیت ترلاسه کوي.
د مایع مرض اخته نښې او نښې د 1-6 ساعتونو وروسته څرګندیږي. سړی ناروغ ، چکر دی ، د معدې درد لري. حالت 1-2 ورځې دوام کوي ، بیا معافیت ورو ورو پیل کیږي.
د دې حالت د لیرې کولو لپاره ، دوی شربتونه ورکوي ، انیما ورکوي ، کانګې کوي. دا لومړنۍ مرسته ده. ډاډ ترلاسه کړئ چې د ساري ناروغیو څانګې سره اړیکه ونیسئ ، چیرې چې دوی به ازموینې اخلي او درملنه یې وړاندیز کوي.
